卵黄1個!カルピスカスタード の画像

Description

カルピス風味が子供に人気。シュークリームやタルトに。
同量の生クリームを混ぜてみたらリッチなカスタードソースにもなるよ

材料

1個
大3
100ml

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に卵黄とコーンスターチを入れてよくまぜる

  2. 2

    写真

    好きなカルピスを少しずつ加える

  3. 3

    写真

    牛乳を少しずつ混ぜて中火にかける

  4. 4

    写真

    沸騰したら弱火で1分混ぜながら煮る

  5. 5

    写真

    器に入れて表面が乾かないようにラップをピッチリはりつけて冷ます

  6. 6

    写真

    カスタードと同量の生クリームをトロ~リとゆるく泡立てて混ぜるとリッチなカスタードソースになる

  7. 7

    写真

    シフォンケーキに添えたり

  8. 8

    写真

    牛乳でちょっとのばしてソースにしても

コツ・ポイント

甘さはカルピスで調節
ノーマルカルピスもいいが、フルーツカルピスはフルーティーで美味しい

このレシピの生い立ち

2016年7月
⚫シフォンケーキを作って卵黄が1個あまったかカスタードが作りたくて
⚫冷蔵庫にマンゴーカルピスがあったから。
⚫牛乳とカルピスを混ぜてみたら美味しかったのでカスタードも美味しくできると思ったから
レシピID : 3976075 公開日 : 16/07/18 更新日 : 16/07/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート