鶏胸とズッキー二とチーズの重ね蒸

鶏肉は観音開きにします。フライパンにオーブンシートをのせ、開いた鶏肉をのせたら塩、胡椒をふります。

ズッキーニを鶏肉の上にしきつめて白ワインをふり、蓋をして中火で加熱してグツグツしてきたら火を弱めて５分蒸し煮します。

チーズをのせて蓋をして更に2分蒸し煮して火を止めます。

胸肉とズッキーニはオーブンシートごとまな板にのせて、ピザのようにカットしてお皿に盛り、バジルを添えて頂きます。