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【野菜の準備】レタスは一口大にちぎる。ミニトマトは半分に切る。きゅうりは細切りにする。
器に冷やご飯を盛る。
ご飯の上に、レタスときゅうりを乗せる。
野菜の上にドレッシングをかける。
フライパンを熱し、油をひく。
卵を割りいれて、加熱する。
お好みの硬さになれば、火を止める。
野菜の上に、目玉焼き、ミニトマト、刻み海苔、ごまをかけて完成!