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簡単⤴鶏もつ佃煮✨ガーリックバター醤油♪

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Description

おつまみ&ご飯のおかずに⤴スタミナ満点✨
鶏レバーとハツ(心臓)の佃煮風です❗

材料 （鶏もつ1パック分(270g)）

鶏もつ
270g
にんにく(チューブでも)
3個(お好みで)
バター(マーガリン)
大さじ1.5
⚫醤油
大さじ3
⚫砂糖
大さじ2
⚫料理酒
大さじ2
■ トッピング
ネギ
お好みで
一味唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    ⚫調味料を混ぜ合わせておきます。
    ニンニクは、スライスまたは、粗みじんにしておきます。

  2. 2

    レバーは1塊を4等分、ハツ(三角のヤツ)は2等分に切り、血の塊を取り除いて水で洗います。(下処理は、これで充分)

  3. 3

    写真

    鶏もつは水分をよく拭き取ります。
    フライパンにバター、にんにくを入れ、香りをだして、鶏もつを焼いていきます。強火です。

  4. 4

    写真

    全体が白くなり、少し焼き色がついたら⚫の調味料を入れ、焦げないように混ぜながら、炒め煮にします。ずっと強火⤴

  5. 5

    写真

    タレを絡ませながら、焦げないよう注意し、汁がほぼなくなったら、出来上がり✨

  6. 6

    写真

    お好みで、ネギ&一味唐辛子トッピングでどうぞ✨

コツ・ポイント

強火で一気に仕上げましょう♪
最後、煮汁が少なくなってきたら、焦げに注意です。
ニンニク苦手な方は、生姜でも充分美味しいです✨

このレシピの生い立ち

いつも、生姜醤油で作りますが、暑くてバテぎみなので、ガーリックバターにしてみました❗
レシピID : 3979561 公開日 : 16/07/16 更新日 : 16/07/16

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簡単⤴鶏もつ佃煮✨ガーリックバター醤油♪
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