簡単！大葉とザクザク生姜の鶏つくね
Ema☆
作り方
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1
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《下準備》
生姜は千切りに、大葉は茎の部分を切っておきます。
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2
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ボウルに★印の材料を入れて、粘り気が出るまで練ります。
※お好みでネギやゴマを入れても美味しいです。
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3
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粘り気が出たら、生姜を入れて混ぜます。
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4
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大葉の上にタネを広げます。熱したフライパンに、大葉を下にして並べていきます。
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5
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大葉に軽く焦げ目がついたら(タネのまわりが白くなってきたら)ひっくり返して、両面火が通るまで焼きます。(4～5分程度)
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6
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お皿に並べて完成！
※タネを縦長にして、大葉を巻く形も食べやすいです。
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コツ・ポイント
醤油は薄めより、しっかりしたものの方が下味しっかりします。あと、大葉をしっかり焼くことで爽やかな風味が出ます！
このレシピの生い立ち
生姜をたくさん食べたくて、鶏つくねの中に入れてみました。大葉に乗せると、タネが少し柔らかくても簡単に焼けます。
Ema☆
