おくら入り、お助け野菜炒めの画像

Description

紹興酒を効かせることで、本格的な味になります。

材料 (2人分)

150g
ベーコン、ウィンナー
適量
紹興酒、漬け込み用
20cc
塩胡椒
お好みで
ごま油
15cc
野菜、冷蔵庫にあるもの
適量
オイスターソース
15g

作り方

  1. 1

    豚肉は紹興酒、塩胡椒し、かるくもんでおく

  2. 2

    野菜は一口大にかっとする

  3. 3

    フライパンに油をひき、ベーコン、ウィンナー、豚肉を炒め火が通ったら、バットにあける

  4. 4

    続いてフライパンで野菜を炒める。人参はあらかじめレンジで火が通ったらオイスターソースを入れ強火で炒める

  5. 5

    野菜を炒めて、バットにあけていた肉等を投入し、紹興酒、塩胡椒もする。
    最後にごま油を、回しかけ、艶が出たら火をとめる

コツ・ポイント

短時間て仕上げる方が良いので、材料は手元に全部揃えて炒め始めると良いです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるもので、作りました。
レシピID : 3979994 公開日 : 16/07/17 更新日 : 16/07/17

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