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玉ねぎ→みじん切りナス→0.5センチ角に切ってアク抜きピーマン→0.5センチ角切り
フライパンを温め油を敷き、ひき肉を炒める。
ひき肉に火が通り始めたら、ピーマン以外の野菜を加えて炒め塩こしょうをふる。
ピーマン、オイスターソース、しょうゆ、カレー粉を入れて炒めて完成!
〜アレンジ①〜そぼろで焼きそばを作ってみました。ちょっとカレー粉を足して濃い味付けにしました。
〜アレンジ②〜ガパオ風で目玉焼きをのっけて丼ぶりにしてみました。