☆ピリ辛！ソーセージとなすの甘辛煮☆

Name: ☆ピリ辛！ソーセージとなすの甘辛煮☆
Yield: 2人分
Ingredients: なす 4～5本; ソーセージ（何でも） 1本（お好みで）; 赤唐辛子（半分くらいにちぎる 3本（お好みで）; 酒 大さじ2; 醤油 大さじ3; みりん 大さじ2; だしの素 小さじ1; ごま油、サラダ油 各小さじ1

Description

なすの安い季節になりました。たくさん作って冷蔵庫の常備菜にします。
ソーセージは、たまたまあったから。ベーコンでも豚肉でも何でもOKです。だしがでるのであれば入れてくださいね。

akiyoshizu

材料（2人分）

なす

4～5本

ソーセージ（何でも）

1本（お好みで）

赤唐辛子（半分くらいにちぎる

3本（お好みで）

酒

大さじ2

醤油

大さじ3

みりん

大さじ2

だしの素

小さじ1

ごま油、サラダ油

各小さじ1

作り方

1

なすは縦半分に切り、全体に格子にきりこみを入れます。
横半分、もしくは好みの大きさに切ります。あまり小さく切ってしまうと、煮ているときに溶けてしまいます。
2

鍋に油を温め、斜め切りにしたソーセージ（ベーコン・肉等）を入れて炒めます。
なすも入れて、油を全体になじませます。
3

赤唐辛子と調味料を全て加えます。時々混ぜながら、15分くらい煮込みます。なすがくったりして、煮汁が半分くらいになれば出来上がり♪
冷蔵庫で冷やして食べると美味しいです。
4

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話題入りさせて頂きました。ピックアップに続きとても嬉しいです。
有難うございます♪
2011/9/8
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※2013/7/17　トップ画像変更しました。