鰹のイタリアンサラダ
鯉太郎くん
作り方
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1
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鰹は柵を買います。
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2
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２Ｌの水またはお湯に塩30gを入れて沸騰させて鰹とローリエを入れて弱火で約３０分程度。火を消して冷えるまで放置。
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3
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コツ・ポイント
お湯が冷えるまで放置すること。あと冷蔵庫で少し冷やして食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
実はカツオはあまり好きでなかったのですが、この料理だとにおいもないし、ワインにも合うので鰹の旬には毎年作ってます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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鯉太郎くん
