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発見！お酢の力！簡単トマトクリームパスタ

発見！お酢の力！簡単トマトクリームパスタの画像

Description

生クリームが無く、マヨネーズや片栗粉で挑戦したけど、イマイチで、あ！お酢入れよう！と思い立って入れてみたら見事に成功♡

材料 （1人分）

トマト
1玉
玉ねぎ
1/4
ナス
1/2本
ベーコン
2枚
オリーブオイル
お好み
ニンニク(ペースト)
大さじ1/2
牛乳
ひと回し
顆粒コンソメ
小さじ1
塩コショウ
適宜
酢
小さじ1/2
粉チーズ
お好み
パセリ
ひとつまみ
パスタ
1人分

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、ベーコンは5mm幅位で、ナスは輪切りにする。

    パスタ茹でる鍋に熱湯準備。

  2. 2

    （トマト簡単湯向き）トマトの皮に十字に切込みを入れ、熱湯に10秒、出したら今度は水に10秒つけると、スルスル皮がむけます

  3. 3

    先ほど使った熱湯鍋でパスタを茹でる。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル･ニンニクペーストを入れて、少し炒め、ナスを炒める。続いて玉ねぎベーコンも入れ炒める。

  5. 5

    トマトを入れ潰して、塩コショウ、牛乳、顆粒コンソメ、酢を入れる。(こってりしてきます)

  6. 6

    粉チーズはたっぷり、パセリを振りかけて出来上がり！

コツ・ポイント

白ワインを入れても美味しかったです！面倒だったのでナスはアク抜きしてませんが美味しかったです！気になれば切った後10分位水につけておいてください！
粉チーズはたっぷり掛けてお弁当に持っていく時レンチンするととろーりでまた美味しくなります♡

このレシピの生い立ち

トマトを沢山頂いたので、美味しく毎日食べたいなと思い考えてみました！ズボラな私でも美味しくさっと出来て！お酢の力にオォ！となったので備忘録^^
レシピID : 3982430 公開日 : 16/07/18 更新日 : 16/07/19

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発見！お酢の力！簡単トマトクリームパスタ
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