豚塩あんかけラーメンの画像

Description

豚バラ肉の凝縮した旨みあんかけにほんのり胡麻油風味で食欲増進夏のスタミナレシピです。
豚塩と言いつつも塩は入ってません。

材料 (1人前)

1本
150cc
昆布だし
小さじ1杯
冷やし中華のタレ
30cc
胡麻油
少々

作り方

  1. 1

    フライパンに油をひき、豚バラ肉と野菜とチクワを炒めます

  2. 2

    炒まったら水を入れ、昆布だしで味付けし、最後に水溶き片栗粉でトロミをつけます

  3. 3

    茹で上がった麺を皿に盛り、あんかけをかけます。

  4. 4

    出来上がった上から冷やし中華のタレと胡麻油を回し入れ完成

コツ・ポイント

あんはドロッと硬めが合う。スープの味付けは昆布だしのみの薄味です。

このレシピの生い立ち

暑い夏には熱いもの!基本ですよね~からの~思いつきです。
レシピID : 3982556 公開日 : 16/07/18 更新日 : 16/07/18

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