鰯の梅海苔はさみ焼き
にゃん太郎③
作り方
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1
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鰯は3枚おろしにし(私はお店でやってもらっちゃいます)、臭み消しのため表面に塩を軽く振る。
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2
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鰯が汗をかいてきたら、キッチンペーパーで水分をふき取る。
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3
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鰯の上に、鰯サイズにカットした海苔、チューブの梅を挟む。
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4
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表面に軽く小麦粉をふる。
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5
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フライパンで片面に焼き色がつくまで焼く。
(フライパン用のホイルなどを使うとくっつかなくて良いです)
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6
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裏返して蓋をし、火が通れば完成。
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コツ・ポイント
焦付き、貼り付きを防ぐため、フライパン専用のアルミホイルを使って焼くと便利です。
このレシピの生い立ち
鰯と梅は相性が良いので、煮ず巻かずの簡単調理にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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