仏風おもてなし　鶏と人参のブレゼ

人参は大きめ（2センチ程度）の輪切りにします。

鶏肉は1枚を6等分し、塩コショウしておきます。

厚手の鍋を熱し、オリーブオイルを入れたら鶏肉の皮を下にし、しっかりと焼いていきます。

ローリエを入れて混ぜ、塩コショウします。

蓋をしたら弱火で30分～1時間ほど煮込んで完成です。

ワンプレートに盛り付けて。肉の旨味がギュッとスープになっています。