☆さっぱり青じそ入りピーマン肉詰め☆
putri☆a
作り方
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1
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えのきとしそをみじん切りにし、ひき肉と合わせてボウルに入れる。塩と片栗粉も入れる
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2
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よくこねます
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3
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ピーマンのヘタを取り、中の種を取って、小麦粉を茶こしでまぶします。
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4
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生地をピーマンに詰めます。
なるべく多めに詰め込むと良いです。
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5
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肉の面から焼き始め、蓋をして蒸し焼きにします。
酒、水を振るとうまく蒸されます。
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6
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ひっくり返して、中まで火が通るよう、また蓋をして蒸します。
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7
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焼けてからポン酢をかけ、お好みでホースラディッシュや柚子胡椒を乗せます
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コツ・ポイント
大きいピーマンで作ると、肉が多くなり中まで火が通りにくいため、しっかり蒸し焼きにすると良いです☆
初めにピーマンに小麦粉を振っておくと肉が離れにくいですよ☆
初めにピーマンに小麦粉を振っておくと肉が離れにくいですよ☆
このレシピの生い立ち
畑で採れた物と、最近安いえのきを使ってモリモリさっぱり食べられる料理を考えてみました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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