塚田農場風壺味噌（研究中）

◯を弱火で香りが出るまでじっくり炒める。きつね色になる手前まで

△を加え中火で長ネギがしんなりするまで炒める。

□を加えて中火でペースト状にし、お好みの硬さまで煮詰める。