みょうがの甘酢漬け

みょうがの甘酢漬け
甘酢に漬けると、可愛いピンク色に仕上がります♡
さっと湯通しして漬けるだけで出来る常備菜です☆

材料

みょうが
6個
甘酢
80cc
40cc
砂糖
大さじ2.5
ふたつまみ

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鍋に甘酢の材料を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めて冷まし、保存瓶かタッパーに入れます

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みょうがは根元を少し切り落として半分に切ります

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沸騰したお湯にみょうがを入れたらすぐに取り出して水気をキッチンペーパーで拭き取ります

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みょうがが熱いうちに甘酢に漬けます(まだ色はピンクではありません)

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冷蔵庫に入れて、半日~1日置いたら出来上がり☆

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翌日のものです。
綺麗なピンク色になりました

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みょうがは食欲増進作用があり、夏バテ対策にも♪

コツ・ポイント

私はそのままポリポリ食べますが、刻んでご飯に混ぜたり、料理に使っても☆
お好みでアレンジして楽しんで下さいね♪

このレシピの生い立ち

みょうがを沢山もらったので、新鮮なうちに甘酢に漬けて保存しました♪
レシピID : 3986181 公開日 : 16/07/22 更新日 : 16/07/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

36 (26人)

18/09/13

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母お気に入りで再びつけました。勿論家族みんなで頂きます♡Rに感謝

☆あいちゃん

私もみょうが大好きです♪ご家族みなさんに感謝です(*^^*)

18/09/06

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今年も頂いた茗荷で作りました。綺麗な色が出て美味しい♡Rに感謝♫

☆あいちゃん

毎年作ってもらえて幸せです♡今年も綺麗な色♪ありがとう!

18/07/27

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美味しくできました、ありがとうございます╰(*´︶`*)╯

aki3684

美味しく仕上がって良かったです( ´∀`)/~~ありがとう❤

18/07/02

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お久です♡作り置きしてたらいつでも使えて便利ですね♪可愛いピンク

ももいろさくら

わぁー!お元気ですか?(*^^*)可愛いレポありがとう❤感謝

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