お箸が止まらない♪にんじんのパリパリ揚げ

にんじんを3ミリ幅の細切りにします。
切り終わったらごまと混ぜておく。

小麦粉がにんじん全体にまんべんなく付くようにまぶす。

水を入れてあえる。
ややベタつくくらいがいいので、少しずつ様子を見ながら加えてください。

油を切ります。
味つけはシンプルに塩のみがおすすめ。
うちでは岩塩を使ってます。