パンナコッタとイチゴソース 卵小麦不使用

＊のゼラチンと水を混ぜてふやかす。

写真は全て2倍で作ってます。

☆の材料をナベに入れて砂糖を溶かしながら80度くらいまで温める。
バニラエッセンスの場合は作り方3で入れてね。

ふやかしたゼラチンと、ラム酒を入れて混ぜてよく溶かす。

へたを取ったイチゴと砂糖をナベに入れてバーミックス又はフォークなどでつぶす。みじん切りにしてもOK。

火にかけて沸騰したらアク(白い泡)を取り冷やす。