カラッとジューシー!誰でも簡単から揚げ。

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Description

誰でも簡単にカリッと美味しい唐揚げが作れちゃう!ポイントは、二度揚げ!です!

材料 (2人分)

250g
生姜汁
1かけら分
醤油
大2
大1
適量

作り方

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    調味料が染み込みやすいように、フォークで穴を開け、一口大の大きさに切る。

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    ジップロックに鶏肉と調味料を入れ、よく揉んでおく。
    そのまま20分間放置しておきます。

  3. 3

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    調味料がよく染み込んだら、片栗粉を簡単につけ、

  4. 4

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    160℃くらいに熱した油でゆっくり揚げていきます。
    最初は静かに。

  5. 5

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    だんだん音が賑やかになってきて、きれいなブラウンになったら

  6. 6

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    一度取り出します。
    余熱で火を通している間に、油の温度を180℃くらいに上げておきます。

  7. 7

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    もう一度鶏肉を油に戻し、1〜2分泳がせたらカラッとジューシーな唐揚げのできあがり!

コツ・ポイント

油の温度を少しだけ調節して、二度揚げすることで中はジューシー!外はカリッとおつまみに最適な唐揚げがすぐにできちゃいます!
動画でもご覧頂けます。
https://www.youtube.com/watch?v=3uNlbMElSCU

このレシピの生い立ち

友人が遊びにきたのに、何か簡単に出せるものはないかな?と、これをパパッと作ってみました。
そうしたら、評判が良かったので!
鶏肉さえあれば、大体家にあるものでできちゃいます。
レシピID : 3988469 公開日 : 16/07/22 更新日 : 16/07/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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クックS6JTPI☆
粉のまぶしが足りず、揚げ鶏になってしまった。。リベンジします!

意外としっかりつけてあげると、香ばしく黄金色に揚がります〜

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さーや♡♡
揚げ焼きになりましたが二度揚げ最高でした♪素敵レシピに感謝です♡

ものすごく美味しそうです!嬉しいメッセージに感謝です!

初れぽ
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TommyNov
美味しく出来ました!

ありがとうございました!美味しくできたようで、嬉しいです。