時短！簡単！モチ²食感！★蕎麦の茹で方★

吸水させた後の蕎麦は、とても柔らくなっているので取り扱いに注意する。
柔らくなっているため、経口の小さい鍋でも容易に茹でられます。
すでに吸水されていて、火を通すだけなので、普通より少ないお湯で、短時間で茹でられます。

パスタの裏技として知られていることを、蕎麦（乾麺）で試してみたところ、成功しました。
夏はできるだけ火のそばに立ちたくありません。また、お湯もゆで時間も少なくて済むのでガス代の節約にもなります。食感はモチモチとして美味しくなります。