きらきら☆カラフル和風スープの画像

Description

ちょっととろっとしててオクラの星型が可愛いです。

材料 (4人分)

2本
2cm
3cm
1/3丁
昆布だし(粉末)
小さじ1
小さじ1
酒、醤油
適量
 

作り方

  1. 1

    オクラは輪切り、にんじん、大根は長さ1cmほどの細切りにしておく。
    鍋に水500ccを入れ、にんじんと大根を入れて火にかける。

  2. 2

    沸騰したらオクラ、わかめ、こんぶだし、塩、酒、醤油を加え、調味する。
    豆腐を角切りにして投入し、一煮立ちさせる。

コツ・ポイント

冷やして冷静スープもおいしいです。
ゼラチンで固めるときれい。
粉末のだしはメーカーによって使用量に差があるかと思いますので500cc分を使ってください。

このレシピの生い立ち

必ず毎食汁物を作るので覚書です。
レシピID : 398974 公開日 : 07/07/04 更新日 : 07/07/04

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