豚肉のリエット

Name: 豚肉のリエット
Yield: ２０人分
Ingredients: 豚肉 800g; 玉ねぎ 3玉; 三つ葉 １束; 白ワイン 300cc; 琥珀だし（水割り） 100cc; 塩 適量; ブラックペッパー 適量; オリーブ油 適量

Description

ワイン、日本酒、焼酎にもよく合うパテです。畑の息吹をイメージして盛り付けます。バケットにのせてどうぞ。

800g

3玉

１束

白ワイン

300cc

琥珀だし（水割り）

100cc

塩

適量

ブラックペッパー

適量

オリーブ油

適量

保存は、粗熱を取り、ラップで筒状に包み冷蔵庫へ。しっかりと煮詰めれば1週間は保ちます。

老舗太喜の琥珀だしで、お酒によく合うアテをどうぞ！

レシピID : 3991419 公開日 : 16/07/24 更新日 : 18/01/24