牛肉のオイスターソース漬け中華風ステーキ

Name: 牛肉のオイスターソース漬け中華風ステーキ
Ingredients: ＜ 具材 ＞; 牛ロース肉 ２００ｇ; ＜ 調味料 ＞; オイスターソース 大さじ３杯; はちみつ 大さじ１杯; 塩 少々; 酒 大さじ２杯; 花椒（粉末） お好みの量; 胡麻油 適量

Description

はちみつの効果で柔らか牛肉をオイスターソースに漬け込んだ中華風のステーキ☆
花椒の香りが爽やかなご飯が進むおかずステーキ

藤井２１

材料

■ ＜具材＞

牛ロース肉

２００ｇ

■ ＜調味料＞

オイスターソース

大さじ３杯

はちみつ

大さじ１杯

塩

少々

酒

大さじ２杯

花椒（粉末）

お好みの量

胡麻油

適量

作り方

1

牛肉は一口サイズに薄切りにする
（薄くなりすぎないように厚さ５ｍｍ位）
2

オイスターソース、酒、はちみつ、酒、塩、花椒の粉末をよく揉み込んだら冷蔵庫で１時間〜３時間寝かせる
3

フライパンに胡麻油を引き温まったら肉をひっくり返しながら両面焼く
4

両面にこんがり焼き色が付いたら皿に盛りお好みで更に花椒をかけて完成です
（付け添えはほうれん草とえのきの豆板醤和えです）

コツ・ポイント

・花椒の量はお好みで調整して下さい
・薄切りにしてあるので肉を焼くときは強火で一気に焼く

このレシピの生い立ち

牛ロース肉が安かったので

レシピID : 3992127 公開日 : 16/07/28 更新日 : 16/07/28

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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