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厚揚げは1個を半分に切り、熱湯を回しかけ油抜きする。ピーマンはヘタと種を取り、縦4つに切る。
鍋に油を熱ししょうがを炒める。香りが出たら肉を加えそぼろ状になるまで炒める。
A、厚揚げ、ピーマンを加える。落し蓋をし、弱めの中火で15分煮る。火を止めて煮汁につけたまま冷ます。
美味しく作ってくださり、ありがとう♪皆さんに好評で嬉しいです