赤しそジュース

赤しそ200gを洗う前に計ります。沸騰した湯の中に３０秒〜１分くらい通してあげます。

数回に分けて湯に通したら一度しその湯を濾します。(細かい葉を取り除く為)

鍋に戻し入れ砂糖200g入れて溶けたらクエン酸10g入れて色が足りない場合少し足す。