スモーク・サーモンと実山椒醤油漬け+マヨ

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Description

レシピとしてはシンプルだけど、スモーク・サーモンの美味しい食べ方を見つけたので。マヨネーズと実山椒の醤油漬けがマッチ。

材料 (1人分)

EXVオリーブ・オイル
適量
マヨネーズ
適量
実山椒の醤油漬け(自家製のもの)
約20粒

作り方

  1. 1

    まずスモーク・サーモンを6cm巾ほどに切り離し、それを5mm巾に切り、小鉢に入れる。

  2. 2

    EXVオリーブ・オイルを適量回し入れる

  3. 3

    トッピングとしてマヨネーズを載せ、さらにその上に実山椒の醤油漬けを振りかける。これで完成。

コツ・ポイント

まずもってスモーク・サーモンの半身から、皮と切り分けるのが大変。出来るだけ切れ味の良い包丁を使うこと。ぼくはKYOTOPを使っているけれど。

このレシピの生い立ち

今日はお仕事が忙しかったので、簡単なタパスで。スモーク・サーモンなんだけど、ぼくなりの美味しいレシピを見つけたので。マヨネーズと実山椒の醤油漬けが結構合うのね。
レシピID : 3993354 公開日 : 16/07/25 更新日 : 16/07/25

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