代謝アップ♪いろいろ使える生姜の甘煮☆
みのり105
作り方
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1
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生姜（新生姜）は洗って皮を剥いておく。
好みの厚さにスライスする（みのりは3ｍｍくらい）
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2
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鍋に砂糖、水を入れて砂糖を煮溶かす。①の生姜を入れて、弱火で20～30分くらい煮る。
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3
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冷めたら保存容器に入れて、冷蔵庫で保存する。2～3日経つと生姜に透明感が出てきてとっても綺麗です♪10日くらいはそのままで大丈夫ですが、長く保存する時はジップロック（保存袋）に入れて冷凍庫に♪
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4
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バニラアイスに刻んだ生姜を混ぜて♪食後のデザートに♡
さっぱりしていて、甘いもの苦手な方もいけるかも♡
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5
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抹茶アイスにも意外と美味しい♡
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6
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シロップと無糖の炭酸でジンジャーエール♪氷も入れてね＾＾200ｃｃの炭酸に大さじ1～2弱入れてます。
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7
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他には、シロップ（好みで生姜も入れて）とお湯で、生姜湯。炒め物、煮物にも使えるし、お寿司とかに混ぜ込んでも＾＾焼き菓子にも小さく切って混ぜると美味しいです♪砂糖で煮ているので、意外といろんな物に使えます♪
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8
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生姜には発汗作用&胃液の分泌をよくして、消化を促す働きがあります＾＾なので、風邪も引き始めや食欲不振の時にもいいですね♪
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コツ・ポイント
弱火でことこと煮詰めていくこと。シロップが少しとろっとなったくらいで出来上がりです♪いただくときには清潔なお箸等で取り出して、すぐに冷蔵庫に＾＾シロップがたくさん欲しい時はお水とお砂糖少し増やして下さいね＾＾
このレシピの生い立ち
新生姜が出回る時期に甘酢に漬けていたのですが、お料理にも使えるように甘煮に。暑くなると、甘くて冷たいもの取りがちなので、代謝を上げるため↑大好きな生姜をデザート感覚ですぐにいただけるようにしてみました。細く切って、つまんでも美味しいです（生姜好きなので＾＾；）
みのり105
