タイ風チキンサラダ
Description
ピーナッツドレッシング
の酸味が、病みつきになります。
の酸味が、病みつきになります。
材料
(2~3人分)
4本
▼料理酒
大さじ1
▼しょう油
大さじ1/2
▼にんにく
すりおろし 小さじ1
▼しょうが
すりおろし 小さじ1
小1個
小1本
パクチー(香草)
6本
3本
●ライム汁又はレモン汁
大さじ3
●ピーナッツソース
大さじ3
●砂糖
大さじ2
●ナンプラー
大さじ1
クリスピーヌードル
適量
作り方
コツ・ポイント
酸味のあるピーナッツドレッシングは色々と活用できそうです。レタスは今回ロメインレタスを使いましが、お好みのレタスでも試してみてください。しゃきしゃきした食感のあるレタスがおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
タイのピーナッツソース(Peanut Satay Sauce)の使い道を考えていたらできたサラダです。グリルチキンを加えることで、ボリュームのあるサラダができました。