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ホーロー鍋にオリーブオイル(分量外)を入れ、弱火でガーリックを炒める。
ガーリックが茶色くなって香り出しが出来たら、スペアリブを入れ表面に焦げ目がつくまで焼く。
スライスした玉ねぎと、おろした生姜を加え、火が通るまで炒める。
オランジーナ・白ワイン・オイスターソース・バルサミコ酢を入れ蓋をして弱火で煮込む。
水分が飛び、ジュースがトロッとしたソースになったら出来上がり。
お好みで粉チーズをかけるとさらに美味しくいただけます。