罪悪感なし!てんさい糖のかぼちゃプリン☆
Description
てんさい糖と豆乳を使った坊ちゃんかぼちゃの丸ごとプリン。
優しい甘さでクリーミーな口当たりです。
優しい甘さでクリーミーな口当たりです。
材料
1個
200cc
☆てんさい糖 (砂糖でも)
大さじ2
☆バニラエッセンス
数滴
お湯
50cc
5g
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カラメルソース
◎てんさい糖
大さじ1
小さじ2
追加の水
小さじ1弱
作り方
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1
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かぼちゃを洗う。
かぼちゃに傷のようなものがあると食感が悪くなるので、スプーンなどで削り取る。
軽くこすると取れます。
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2
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ラップをして電子レンジ500wで3分、裏返して3分加熱する。
加熱直後は熱いので少し冷ましておく。
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3
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ナイフを使い、蓋の部分をジグザグに切る。
種とわたを取り除く。
中身をスプーンなどでくり抜く(上の方や側面を中心に)
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4
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100g分くり抜きました→
蓋の裏側も。
量は適当でOK
かぼちゃの器は皿にのせ、冷蔵庫で冷やす。
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5
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※ゼラチンとお湯を合わせて溶かしておく。
ボールに☆とくり抜いたかぼちゃを入れて泡立て器で混ぜ、※も加えて混ぜる。
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6
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濾し器などを使って濾す。
かぼちゃの器に入れて、冷蔵庫で充分冷やす。
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7
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カラメルソースを作る。
深めの器に☆を入れ、電子レンジ500wで1分30秒チン。
【かなり熱いので注意!】
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8
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鍋つかみなどを使いレンジからだし、追加の水を加え混ぜる。
プリンが冷えたらカラメルソースをかけて出来上がり☆
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9
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丸ごと!坊ちゃんかぼちゃでグラタンも是非(^^)
レシピID:3988709
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コツ・ポイント
かぼちゃの器を壊さないように注意して下さい。
分量は適当で大丈夫です。甘さなどもお好みで。
分量は適当で大丈夫です。甘さなどもお好みで。
このレシピの生い立ち
実家で坊ちゃんかぼちゃが大量に採れ、色々と作ってみました!
わりと評判が良かったものです。
わりと評判が良かったものです。