切り干し大根とささみのマヨサラダ
ねこぱんち。
作り方
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1
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ささみは筋を取って酒を振りかけ電子レンジでチンして冷めてから適当に裂いておく。(我が家では500Wで2分程です)
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2
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切り干し大根は水に浸けておく。柔らかくなったら絞って食べ易い大きさに切ります。
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3
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裂いた、ささみをフライパンで軽く塩コショウして焦げ目がつく程度に焼いておく。このひと手間が美味しくします。
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4
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次に同じフライパンに油ひいて切り干し大根を軽く炒めて◯の調味料を馴染ませます。
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5
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冷ましたささみ&切り干し大根をボウルに入れてマヨネーズで和えて完成です。
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6
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※冷ます時間がない場合は焼いたのを冷凍庫に入れて冷やしても良いと思います。
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7
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焼いてるので、すぐ食べない場合は冷蔵庫に入れておいても水っぽくなりません。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
いつもはツナで作ってましたがササミでも美味しいかなと思い、やってみたら成功でした！また、ササミを焼いて焦げ目が付く事で香ばしさもUPです(^_-)
ねこぱんち。
