夏は茄子でなす餃子♪
あずさ猫
作り方
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1
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なす、ニラ、ニンニク、しょうがはみじん切りにする。
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2
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別のボールに、ひき肉と塩を入れ、粘り気が出るまでこねる。
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3
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粘り気が出たら、１の野菜と●印の調味料を入れて、更にこねる。
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4
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皮に３の具を包む。
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5
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フライパンに餃子を並べ、水を50cc程入れ、火をつけ蓋をして3分程、蒸し焼き。蓋を取って、油を入れ焼き色がつくまで焼く。
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コツ・ポイント
焼き方は、最初に蒸して後で焼く！がコツです。
このレシピの生い立ち
夏は葉物が高くなるので、出回る茄子を使って作ってみたら美味しかったので。
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あずさ猫
