ベジローストとカニカマの泡雪

ベジローストとカニカマをほぐして混ぜ合わせる。

卵白を溶き、１/３程度を①に入れ、残りは角が立つまで泡立てる。

①と卵白をよく混ぜ、４等分して成型して蒸し器で蒸す。

別の鍋にあん用の材料を火にかけ、好みの固さのあんを作る。

蒸し上がったものにあんをかけて完成。