ナスミートソースで食べる！ナスの天ぷら♪
Description
脇役になりがちなナスの天ぷらを、メインディッシュにしちゃいます！お好みのお野菜を添えてどうぞ(^-^)
イチママ♪
材料
（３～４人分）
ナス（縦に８等分に切る）→天ぷら用
２本
ナスを揚げる天ぷら粉と水
適量
ナスの天ぷらを揚げる用のサラダ油
適量
150㌘
☆ナス（小さめに切る）→ミートソース用
１本
中サイズ１個
少量
50㌘
お好みの野菜
適量
マヨネーズ
大さじ５
粉末和風だしの素
大さじ１
ケチャップ
大さじ８
塩、こしょう
少量
醤油
小さじ１
作り方
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1
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まず、ミートソースを作る。熱したフライパンに、マヨネーズを入れ、鶏挽き肉を炒める。この時、塩、こしょうもする。
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2
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１に☆を加え、軽く炒める。ケチャップを加え、野菜がしんなりするまで炒める。焦げやすいので、火加減に注意する。
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3
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粉末和風だしの素、醤油を加え数分炒めて、ソースは完成。
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4
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次に、ナスの天ぷらを作る。天ぷら粉に水を加えて、よく混ぜる。粉と水の配合は、天ぷら粉の外袋記載の調理方法を参考にする。
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5
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別のフライパンにサラダ油を入れ、ナスの天ぷらを作る。出来上がったら、油を切り、皿に盛る。
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6
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ミートソースをかけ、お好みの野菜を添えて完成。
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コツ・ポイント
ミートソースが焦げやすいので、火加減に注意して、常に混ぜているようにする。
このレシピの生い立ち
ナスの天ぷらをたくさん作りすぎてしまい、てんつゆで食べていて味にあきたときに、思いつきました。隠し味の醤油で、ミートソースの味がしまり、天ぷらに合うように仕上げました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
イチママ♪
