うな丼お弁当バージョン
Description
うなぎの蒲焼を錦糸卵の上に乗せれば、ボリュームアップのお弁当に。
onigiriさん☆
作り方
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1
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卵に砂糖、片栗粉と酒、塩ひとつまみを加えてよく混ぜて、薄焼き卵を作り、細く刻んで錦糸卵にする。
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2
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うなぎは串を抜いて、食べやすい大きさに切り分ける。
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3
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炊きたてのご飯をお弁当箱に敷き、うなぎのタレをかけて、その上に１を敷き詰める。
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4
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２を、タレを絡めながら３の上に並べる。
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コツ・ポイント
錦糸卵は、酒と片栗粉を混ぜてから、卵に加えるとダマにならず、きれいに焼けます。
このレシピの生い立ち
少ないうなぎを豪華に見せたいと思って、卵を加えることを思いつきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
onigiriさん☆
