手羽中のから揚げの画像

Description

よしながふみ先生著≪昨日なに食べた❓≫のレシピアレンジです。

材料 (2)

焼肉のタレ
50㏄
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    手羽中を焼肉のたれに揉み漬け込みます
    (最低1時間漬け込む)

  2. 2

    焼肉のタレを少し切り、片栗粉をまぶして約170度の油で揚げます(4分くらい)

  3. 3

    全部揚げたら、温度を180度(高温)に上げて、二度揚げします。(写真のは少し焦げすぎました)

  4. 4

    油を切って、キャベツを添えて出来上がり(キャベツの千切りは多めがいい)

コツ・ポイント

焼肉のたれはお好みで。
また好みで黒コショウやニンニクを足しましょう。
二度揚げする時は油の跳ねを頑張ってよけてください。

このレシピの生い立ち

手羽先、手羽もとだと結構時間がかかるので、手羽中で揚げてみました。鶏もも肉のように切る必要もないので楽です。
レシピID : 3999239 公開日 : 16/07/29 更新日 : 16/07/29

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