夏のお弁当に！ゆかり風味のヒレカツ
あけちゃんち。
作り方
-
-
1
-
豚ヒレ肉は1センチ厚みに切り、片面に塩胡椒をし、ひっくり返してもう片面にゆかりをまぶす。20分くらいおく。
-
-
-
2
-
小麦粉をまぶす。小麦粉と卵と水をまぜて衣を作る。衣とパン粉をつけ油で揚げる。
辛子をつけて食べます。
-
コツ・ポイント
紫蘇の塩分で食べられるのですが、つけすぎると塩っぱくなるので、片面だけにつけます。
ねり辛子をつけて、ソース無しで食べてください。美味しいです。
ねり辛子をつけて、ソース無しで食べてください。美味しいです。
このレシピの生い立ち
今年漬けた梅干し。土用干しで紫蘇も干しゆかりを作りました。そのゆかりを使ったレシピを考えました。
あけちゃんち。
