函館名物 シスコライス風ミートライス
作り方
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1
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にんじんと玉ねぎを粗めのみじん切りにする。
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2
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フライパンにサラダ油を引き、1を炒める。しんなりしてきたら塩、こしょうを振る。
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3
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お酒を入れ更に炒めたら、市販のミートソースを入れる。よく混ぜ合わせて温まればソースは完成です。
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4
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炊飯器に洗ったお米、お水、コーンを入れ炊く。
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5
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炊き上がったらバターを入れ、ご飯に絡ませる。バターコーンライスは完成です。
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6
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ソーセージは切り込みを入れてフライパンで焼いておく。
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7
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お皿にバターコーンライスを盛り、ソーセージを乗せミートソースをかける。
お好みで粗びきこしょうをかけて完成です。
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コツ・ポイント
今回はサラダ菜だけでしたが、函館のお店だと付け合わせにポテトサラダや茹でたブロッコリーを添えていたので本格的にしたい時は用意します♪
このレシピの生い立ち
函館で食べたシスコライスが忘れられず、自分でも再現できないかと思い作りました!お店には敵いませんが、これはこれで美味しいと評判でした。