ミックス野菜の南蛮だれ
Description
鶏唐揚げ、鯖の竜田揚げ、鰺のフライ、パンなどに
のせる用に.簡単に野菜がプラスできるように作ってみました
のせる用に.簡単に野菜がプラスできるように作ってみました
藤の晴れ間おばさん★
作り方
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1
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めんつゆにお酢.鷹の爪をカットせず(辛いのがお好みは、カットしてﾈ)に鍋に入れて、火にかけ沸騰したら火を止める
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2
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お好みの野菜を細くカットして、フライパンで炒める
(揚げ浸しの炒め版です)
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3
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炒めた野菜を①の鍋に入れて冷まし、保存容器に入れて冷蔵庫で保存
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コツ・ポイント
今回めんつゆを"だし汁、醤油、酒、みりんを
砂糖なしで作りましたが、各ご家庭のお好みの味のめんつゆベースで作る事が美味しさのコツです。野菜も冷蔵庫にある物を炒めて、漬け込んでアレンジしてみて,合う食材を教えてﾈ
砂糖なしで作りましたが、各ご家庭のお好みの味のめんつゆベースで作る事が美味しさのコツです。野菜も冷蔵庫にある物を炒めて、漬け込んでアレンジしてみて,合う食材を教えてﾈ
このレシピの生い立ち
後もう1品の小鉢用に使いたいと思った
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
藤の晴れ間おばさん★
