簡単☆麩〜ちゃんぷるー(沖縄料理)
くく☆
作り方
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1
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麩は水につけ1〜2分戻し、その軽く後絞ります。
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2
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ボウルで玉子と白だしを混ぜ合わせ、①の麩を漬け込みます。
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3
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キャベツは食べやすい大きさに切り、ランチョンミートは5㎜角くらいの細切りにします。
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4
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フライパンに油をひき、②を軽く炒め、一旦取り出します。
(この時、蓋をして蒸すとふんわりします。)
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5
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取り出したフライパンに少し油を足しポークとキャベツを炒め軽く火が通ったら④を戻し調味料を加え軽く混ぜ合わせたら完成。
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コツ・ポイント
※麩を玉子に浸けて少し置くと良く染み込んで美味しいです。
※今回はある野菜だけで作ったのですが、短冊切りにした人参や韮などを加えるとさらに美味しいです
※今回はある野菜だけで作ったのですが、短冊切りにした人参や韮などを加えるとさらに美味しいです
このレシピの生い立ち
沖縄料理の定番で、お店に行くと必ず注文します。スーパーでくるま麩を見つけて家でもオリジナルですが作って見ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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くく☆
