シャキッ！小松菜としらすの中華風お浸し
うりぼうキッチン
作り方
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1
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小松菜を茹でます。
沸騰したお湯に塩を加え、小松菜を芯のほうから沈める。葉まで湯に浸ったところで引き上げる。
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2
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ゆで時間は約３秒です。沈めたそばから引き上げるくらい。ざるに取って余熱で熱を通します。（水にはさらさない）
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3
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粗熱がとれたら軽く水気を絞り、４cm幅ほどにざくざくと切る。
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4
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もう一度軽く水気を絞ってから調味料とさっと和える。器に盛り、しらすを乗せて完成。
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5
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2017.10.22プレミアム献立に再び掲載されました♡
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6
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2018.3.13 プレミアム献立に再掲載していただきました♡感謝です！
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7
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2018.4.6 またまたプレミアム献立に選んでいただきました❀
感謝です！
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8
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2019.3.13、同4.6にまたまたプレミアム献立に選んで頂きました♡
つくれぽお待ちしています❀
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コツ・ポイント
小松菜を茹ですぎないこと。あっという間に熱が通る野菜なので、入れたそばから引き上げる感じでちょうどいいです。
このレシピの生い立ち
小松菜をいつもと違う感じで食べたいな、とお浸しにしてみたところ、すっごく美味しかったのでレシピにしました。
うりぼうキッチン
