超簡単！タピオカ＆紫芋のココナッツムース

紫芋を小さく切る(小さいほうが早く煮えます）鍋に紫芋と水を鍋に入れ、芋がやわらかくなるまで煮る。

お湯を捨てずにそのまま鍋の中で芋を残っているお湯の中でつぶす。

芋の入っている鍋にタピオカ、砂糖、ココナッツミルク、塩をいれ中火から弱火でかき回しながら煮る。