簡単☆牛肉とごぼうのつけダレうどん弁当
RyoKonChan
作り方
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1
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ゴボウはささがきにして10～20秒水につけて、アクをぬきます。
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2
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湯をわかし、冷凍うどんを解凍（電子レンジでもOK）。
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3
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お鍋にめんつゆ、水、さとうを入れ、沸騰させます。そこにゴボウ、牛肉をいれ、アクを取りながら煮ます。
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4
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ゴボウと牛肉に火がとおったら火を止めます。
うどんに白ごま、かいわれをあしらってできあがり。お好みでつゆに七味唐辛子を。
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5
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★うどんとつゆを別容器でもっていき、つけだれとしていただきます。
★保温ポットジャーに入れてつゆはあたたかいままで！
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6
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★つゆが冷えると、牛肉から出た脂分が白く浮いて固まりますので、つゆを冷やしていただくときは（続く）
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7
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前夜につくっておいて、冷え固まった脂を取り除いて持っていくと良いと思います。
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コツ・ポイント
★保温ポットジャーに入れてつゆはあたたかいままで！★つゆが冷えると、牛肉から出た脂分が白く浮いて固まりますので、つゆを冷やしていただくときは前夜につくっておいて、冷え固まった脂を取り除いて持っていくと良いと思います。
このレシピの生い立ち
お昼のお弁当に麺をもっていきたくて、いろいろと工夫しています。忙しい朝に簡単に作れておいしい麺弁当をと考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
RyoKonChan
