ベビーメロン(摘果メロン)のマリネ

ベビーメロンは皮をむき種を取り除き、薄くスライスする。

玉ねぎ、パプリカも同様にスライスする。

オリーブオイル、酢、塩、こしょうを混ぜ合わせマリネ液を作る。

ミニトマトを4つ割りにし、３に加え、器に盛り付け、最後にパセリをふりかける。