詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

☆バジル香るアジアンサラダ☆

☆バジル香るアジアンサラダ☆の画像

Description

お庭にたくさん生えてるハーブをたっぷり使うのも良いけど、おされ～～に爽やかなイメージでバジルをトッピングしました♪

材料

アボカド
2個
トマト　大きめのもの　(若しくはミニトマト10個～12個)
1個
バナメイエビ
10～12尾
スイートチリソース
大匙4杯
塩汁(しょっつる)　ナンプラーなども可
小匙2杯
スイートバジル　
一番若い頂芽から人数分
レモン汁(ポッカレモンでＯＫ)
アボカドの色止め用なので適宜
白ワイン
大匙2杯

作り方

  1. 1

    盛りつける器は冷凍庫もしくは冷蔵庫で冷やし始める。
    お湯を沸かし始める。

  2. 2

    スイートチリソースと塩汁を合わせて冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    アボカドは種を取り皮をむいて一口大に。レモン汁を振り掛け、トマトも食べやすくカットして一緒に和え、コレも冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    お湯が沸いたら　白ワインと海老を入れてさっと茹で、プリプリになったら冷水にさらす。あら熱が取れたら冷蔵庫にin♪

  5. 5

    海老もキンキンに冷えたら、材料をすべて和え、冷えた器に盛りつけ♪　スイートチリのソースをたらりと回しかけバジルを飾る♪

  6. 6

    バジルの若枝をトッピングしたら　冷え冷えのうちに召し上がれ♪( ^-^)_☆~

コツ・ポイント

特にコツはないけど、新鮮なお野菜と、暑い夏の一品ということで、器もお料理も良く冷やしてあげるところでしょうか。火を使うのがイヤなとき、海老は耐熱容器に白ワインと一緒にラップしてチン加熱でも可。海老じゃなく好みのプロセスチーズで和えるのも可

このレシピの生い立ち

アボカド、スイートチリソースと塩汁のくみあわせが超絶美味しいの～と友達から教わり、クックパッドでハーブとバジルのレシピを募集していたので♪あと秋田が誇る魚醤塩汁を世に知らしめたくて♪プチ帰省した次女に提供したら大絶賛o(*^▽^*)o
レシピID : 4009956 公開日 : 16/08/05 更新日 : 16/08/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年8月28日
初れぽ
写真
ばななはおやつ
痛風の主人のためにチーズで♡おいしいし簡単で最高です♡

海老をチーズに代替えつくれぽ有り難うございます♪嬉しい♪♪

つくれぽを書く

( )
めいぷるしゅがぁ
☆バジル香るアジアンサラダ☆
by めいぷるしゅがぁ