意外な組合せで!鶏肉ときゅうりの甘酢炒め

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Description

生で食べるイメージのきゅうりと鶏むね肉で、さっぱりと甘酸っぱく仕上げた逸品です。黒コショウでピリッと仕上げるのコツです。

材料 (3人分)

醤油
大匙2杯
大匙2杯
みりん
大匙2杯
砂糖(上白糖)
小匙2杯
小匙2杯
鶏がらスープの素(粉末)
小匙1/2杯
少々
黒コショウ
少々(好みで)

作り方

  1. 1

    鶏むね肉、きゅうりは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鶏むね肉は、塩、黒コショウで下味をつけて、冷蔵庫で30分置いて置く。

  3. 3

    熱したフライパンに油を引き、中火で鶏むね肉に火を通す。

  4. 4

    鶏むね肉に火が通ったら、強火にして、きゅうりを入れて鶏がらスープの素、醤油、酒、砂糖、みりんで味付けて、一気に炒める。

  5. 5

    仕上げに酢を入れて軽く混ぜて、火を切り盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

きゅうりは水気が出やすいので、炒めだしたら強火で一気に仕上げて下さい。
仕上げに酢を入れたら、直ぐに火を切って加熱しすぎないようにしてください。
ごま油を使って炒めると中華風になって、これも美味しいです。

このレシピの生い立ち

昔、貸農園でたくさんのきゅうりが出来た時に生で食べるのに飽きた時に作った逸品です。
少しピリッとした黒コショウの辛みと甘酸っぱく味付けた鶏肉ときゅうりのバランスが絶妙です。
暑い日が続きますので、一度試してみては如何でしょう。
レシピID : 4010386 公開日 : 16/08/06 更新日 : 16/08/06

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低カロ探検隊
美味しくってリピリピです♪
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低カロ探検隊
美味しくってリピです♡
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美味しくってリピです♡

つくれぽありがとうございます。リピ嬉しいです\(^o^)/

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低カロ探検隊
とっても美味しかったです♪また作ります♪

つくれぽありがとうございます。気に入って頂き嬉しいです。