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★簡単本格的♪スパイシーチキンナゲット

★簡単本格的♪スパイシーチキンナゲットの画像

Description

スパイシーなチキンナゲットが完成しました★。
食べ出したら止まりません☆。
食欲誘う最高の仕上がりに成っています♪。

材料 （20個分）

鶏挽肉
150g
鶏胸挽肉
300g
蜂蜜
大さじ1
チリペッパー
小さじ1と1/2
カレー粉
小さじ1
クレイジーバジル
小さじ1と1/2
砂糖
小さじ1/2
片栗粉
小さじ2
■ スパイシーバッター液
薄力粉
大さじ5
コーンフラワー
大さじ5
片栗粉
大さじ3
ベーキングパウダー
小さじ1
クレイジーバジル
小さじ1と1/2
チリペッパー
小さじ1と1/2
カレー粉
小さじ1
冷水
150ml
■ 揚げ用
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    スパイシーバッター液を作る。
    冷水以外の全ての材料をホイッパーで撹拌し、冷水を加え良く混ぜ合わせ、冷蔵庫でねかしておく。

  2. 2

    ナゲット種を作る。
    ボールに鶏胸挽肉以外の材料を全て入れ、粘りが出るまで良く混ぜ合わせ、鶏胸挽肉を加え軽く混ぜる。

  3. 3

    20～25個に分けナゲット型にし、薄力粉(分量外)を付ける。

  4. 4

    スパイシーバッター液に一個ずつ付けながら、160℃に温めた油で薄いきつね色に成るまで揚げ、バットに上げる。

  5. 5

    油を180℃まで温度を上ゲ、カラッときつね色に成るまで二度揚げする。

コツ・ポイント

★鶏胸挽肉を加えた後、余り混ぜ過ぎない方が食感がより美味しいです。

このレシピの生い立ち

家庭で簡単に本格的なスパイシーチキンナゲットを作る事が出来たらと思い考えてみました♪。
お酒のおつまみにもどうぞ★。
レシピID : 4010746 公開日 : 16/08/10 更新日 : 16/08/10

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★簡単本格的♪スパイシーチキンナゲット
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