夏野菜のペペロンチーノ♪
くにしゃん♪
作り方
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1
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パスタは規程茹で時間より約１分速く上げます♪
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2
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ニンニクは皮を剥き粗みじん切りにします♪鷹の爪は手でちぎり種は取りません♪
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3
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ピーマンは1㎝幅の短冊型に切ります♪ナスは5㎜幅の斜め輪切りにします♪
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4
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しめじは根を切り取りほぐします♪アスパラは2～3㎝長さの斜めに切ります♪
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5
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フライパンにオリーブオイルを入れニンニク、鷹の爪を入れ中火で炒めて行きます♪
ニンニクの香りが立ったら野菜を入れ炒めます
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6
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クレージーソルト、ブラックペッパーを振り掛けます♪
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7
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野菜がしんなりして来たら、パスタの茹で汁を少しずつ入れ乳化させ、いい感じになったらパスタを絡めて出来上がり(^-^)v
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8
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お皿に盛って、ハイ！どうぞ召し上がれ(^-^)/
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コツ・ポイント
中火でオリーブオイルにニンニクの香り旨みをしっかり移しましょう(^-^)/鷹の爪の辛味もね(^-^)/味加減はクレージーソルトで加減してください♪
このレシピの生い立ち
夏野菜が美味しいから～ペペロンチーノにしてみました(^-^)/～美味しいのでレシピ化しましたp(^-^)q
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くにしゃん♪
