異文化交流!トマトと卵の和風炒めの画像

Description

中国の家庭料理の炒め物をアレンジし、卵に砂糖を少し加え、お子さんに喜ばれる甘酸っぱい和風のトマトと卵の炒め物

材料 (2人分)

☆お酒
小1
☆砂糖
小1
ごま油(炒め用)
大1
適量
醤油
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    材料を揃える。☆をまぜておく。トマトは4つに切っておく。

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油をひいて強火で熱する。

  3. 3

    写真

    1の☆を2に入れて、フライパンをゆする。

  4. 4

    写真

    3の溶き卵が、写真のように半熟なうちにお皿にあげる。

  5. 5

    写真

    あらためてフライパンにごま油を入れて強火で熱し、トマトを手で握りつぶして入れ、塩をふる。

  6. 6

    写真

    5のトマトの皮に火が通り、水分が少し減ってきたら、4の卵を戻し入れて混ぜ合わせればできあがり。

コツ・ポイント

・ステップ5で、トマトを握りつぶして入れると油がはねるので気をつける。はねるのが嫌なときは、あらかじめ握りつぶしておいて、フライパンにいれるのがいい。
・ステップ6で塩味が足りないと思ったら調整し、お好みでほんの少しだけ醤油をかけてもいい。

このレシピの生い立ち

中国人に作ってもらったトマトと卵の炒め物が塩味がきいていてとても美味しかった。中華スープを使わずに、酒と砂糖で少し味つけした卵を使うと、トマトの酸っぱさとうまく混ざり、甘酸っぱいご飯のお伴になった。
レシピID : 4011958 公開日 : 16/08/07 更新日 : 16/08/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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Jacqui♪
残り物の玉ねぎも入れました。初めて食べる風味で美味しかったです!

中国三千年の美味しさですね(^_^)つくれぽ感謝です☆

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グミりん
お砂糖効果で食べやすくて美味しかったです。ご馳走様でした♪

お塩とお砂糖のバランスですよね♪つくれぽ感謝です☆

初れぽ
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☆るんば☆
甘酸っぱく美味しくできました。家族からも評判が良かったです。

ほんと!簡単で美味しいですよね♪つくれぽ感謝です☆