チアシードとホウレンソウのスコーン☆
作り方
-
-
1
-
ほうれん草は茹で、いったん水にさらし、しっかり水気を絞る。2㎝ほどに切っておく。
-
-
-
2
-
丈夫なビニール袋に薄力粉、ベーキングパウダー、三温糖、チアシードを混ぜておく。
-
-
-
3
-
さらに②の袋にヨーグルト、卵、オリーブ油、ホウレンソウも入れ、均等になるようにしっかりとコネコネ混ぜる。(子供と一緒に)
-
-
-
4
-
③を袋から出し、8等分にし、190℃のオーブンで20分焼いて出来上がり。
-
コツ・ポイント
スーパーフードの一つであるチアシードは、不飽和脂肪酸(オメガ3)、食物繊維、必須アミノ酸などの栄養が豊富に含まれる。食物繊維含有率の高い食材の一つで、腸内環境改善が期待できる。また、少量でも満腹感が得られるので、ダイエットにもおすすめ。
このレシピの生い立ち
子供と一緒に作れて、かつ栄養価の高いものを作りたかったため。